保加利亞蜂蜜餅乾
食材
- 2個大 雞蛋
- 1杯 糖粉
- 1/4杯 蜂蜜
- 1茶匙 香草精
- 3杯 蔬菜油
- 4杯 通用麵粉
- 1/4茶匙 鹽
- 1茶匙 肉桂粉
- 1茶匙 泡打粉
- 2杯 巧克力豆
- 2茶匙 蔬菜油
步驟
預熱烤箱至350 F。將2-3個烤盤用烘焙紙鋪好。
在一個碗中，將麵粉、鹽、肉桂和泡打粉混合。
在立式攪拌機的碗中，裝上攪拌葉，將雞蛋和糖粉攪打3分鐘。加入香草精和蜂蜜。攪拌均勻，然後加入油。
分兩次加入麵粉混合物，攪拌均勻。讓麵團休息5-10分鐘。
將2大湯匙的面團搓成圓球，放在烤盤上按扁。烤12-15分鐘，直到呈金黃色。讓餅乾完全冷卻。
將白巧克力和半甜巧克力分別與每種1大湯匙的蔬菜油一起融化。
將餅乾一半浸入巧克力中。讓它凝固。存放在密封容器中或用膠囊袋包裝，在室溫下或冷藏中可保存至2週。
