Bubur Candil (椰奶甜糯米圓)
食材
- 225 g 粘米粉
- 120 g 木薯粉
- 175 ml 水
- ¼ 茶匙鹽
- 750 ml 水
- 250 ml 椰奶
- 125 ml 稀釋的爪哇糖（棕櫚糖）
- 1 片香茅葉（或一些香茅糊）
- ¼ 茶匙鹽
- 300 ml 已煮沸的椰奶
步驟
1. 將米粉和木薯粉攪拌均勻。在中央挖一個洞，然後逐漸加入水和鹽。用手攪拌均勻，直到形成軟綿的麵團。確保麵團不要過硬；如有必要，可加入更多水。
2. 將麵團塑造成直徑約1厘米的小圓球。
3. 在一個大湯鍋中煮沸大量水。將小圓球一一放入沸水中。煮約5分鐘，直到它們浮到沸水的表面。取出並沥干。
4. 將所有調味料放入鍋中，煮沸至起泡。
5. 將糯米圓放入調味料中。再煮20分鐘，然後放一旁。
6. 上桌時，倒上椰奶。熱食。
