巴西巧克力夾心 - 布拉吉歐
食材
- 3湯匙 無鹽黃油
- 400g 罐裝牛奶
- 4湯匙 可可粉
- 1茶匙 香草精
- 50g 綠仁果仁
- 50g 杏仁
- 50g 椰絲
步驟
步驟 1
在一個中號重底鍋中，將黃油、罐裝牛奶、一點鹽和可可粉煮沸，用木湯匙不斷攪拌。將火調至中低火；攪拌10-15分鐘，直到混合物變得濃稠和光澤，並開始從底部拉離。
步驟 2
加入香草精，再次猛烈攪拌。將混合物倒入塗有黃油的平板上。冷卻至少2小時。
步驟 3
用黃油擦潔手，從麵團中捏出2.5cm大小的圓球。將裝飾品放入小碗中，將圓球滾上裝飾。放在小紙烘焙杯中或放在塗有防粘烘焙紙的托盤上
