馬文式烤牛肉丸（馬文）
食材
- 1個大紅蔥
- 2瓣大蒜，切碎
- ¼茶匙孜然籽
- ¼茶匙芫荽籽
- 3顆胡椒
- 2顆丁香
- ¼茶匙海鹽
- 1磅（450克）野牛肉末
- ½杯煮熟的米
- 10片大羅勒葉，切絲
- 1茶匙菜籽油
- ½茶匙魚露
- 鮮美的醬油
步驟
1. 預熱烤箱至425°F（220°C）。
2. 在9x12英寸的Pyrex烤盤底部塗油。
3. 薄薄片洋蔥，創造長而薄的切片。
4. 高火微波洋蔥片和大蒜5分鐘。
5. 使用杵和杵將孜然、芫荽、胡椒、丁香和鹽一起磨碎。
6. 大約混合軟化的洋蔥和大蒜、野牛肉、米、香料磨碎、魚露和羅勒。
7. 將肉混合物塑造成細長的柱狀物（類似於小馬鈴薯），放入烤盤中。馬文應該在中心大約1¼英寸直徑，長5英寸。
8. 用鮮美的醬油涂覆馬文。
9. 在預熱的烤箱中烤20–25分鐘。
