BeaverTails
食材
- 1/2 cup 水
- 2 parts 酵母
- 1/2 cup 糖
- 1/2 cup 牛奶
- 6 tblsp 黃油
- 2 雞蛋
- 1 ½ tsp 鹽
- 2-1/2 cups 麵粉
- for frying 油
- garnish 柠檬
- garnish 糖
- garnish 肉桂
步驟
在立式打蛋器的碗中，加入温水、一大撮糖和酵母。等待泡沫形成。
將1/2杯糖、溫牛奶、融化的黃油、雞蛋和鹽加入同一個碗中，攪拌至混合。
將麵團勾放在打蛋器上，開啟機器，加入麵粉，直到形成光滑但略帶粘性的麵團。
將麵團放入碗中，用塑料薄膜蓋住，讓其發酵1 1/2小時。
將麵團切成12份，擀成約1/4英寸厚的長卵形，形狀像海狸的尾巴。
在一個大而深的鍋中，將油加熱至350度。輕輕將海狸尾巴麵團放入熱油中，每面煎30到45秒，直到呈金黃色。
在紙巾上滾乾，按需裝飾。可以與肉桂糖、白糖加一點柠檬汁，或與大量Nutella和一把烤杏仁一起食用。享受！
