檸檬核巴克拉瓦

1. 如果使用凍結的購買的菲洛麵皮，在塑膠包裝內解凍。不要打開，直到準備使用。如果時間緊迫，可以在密封的塑膠包裝中用温水解凍。

2. 用食品加工機將核果和肉桂粉切碎。您想要的是細碎，而不是粉末。

3. 將糖、蜂蜜、水、肉桂棒和檸檬汁放入一個大鍋中。充分攪拌並煮沸，直到混合物在糖果計溫器上達到220°F（100°C）（軟球階段）。離開火源，撇去表面，放涼。移除肉桂棒。檸檬是糖漿中的重要成分，它在涼卻時防止其結晶。

4. 在糖漿煮沸的同時，在鍋中融化黃油。您可以澄清黃油，但不是必需的。

5. 預熱烤箱至350°F（180°C）。

6. 打開菲洛麵皮，展開。用融化的黃油刷淨烤盤內側。在組裝時，用濕毛巾蓋住未使用的菲洛麵皮，防止其乾燥。確保您開始時黃油非常濃稠。將6張菲洛麵皮放入鍋中，每張都刷上融化的黃油。另外留出6張將用於頂層。

7. 在第一個6張之後，在最後一張上撒上一把核果混合物。再放上一張，重複此過程，直到最後6張。將最後6張放在其上，每張都刷上黃油。用一把非常鋒利的刀子，將糕點切成菱形，一直切到最底。

8. 將糕點放入預熱的烤箱中烤1小時或直到糕點頂部呈中黃金色。烤好後，從烤箱中取出，將涼糖漿澆在熱糕點上。

9. 放置約5–15分鐘，然後傾斜平底鍋45度角，排乾多余糖漿。在食用前讓其冷卻至接近室溫。