真實的挪威Kransekake

將杏仁磨碎，可用杏仁磨或食物處理機。

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將杏仁和糖粉混合在一個大混攪碗中。加入三個蛋白，用雙手攪拌麵團，直到形成一個球。用膠膜包好，放入冰箱至少一小時，最好直到第二天。

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將kransekake模具充分塗抹油，並撒上面簾、麥片、麵粉或麵包屑。

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預熱烤箱至210°C（410°F）上下火。將麵團分為六份。

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慢慢加入剩下的蛋白到麵團中，攪拌直到可以拉成與食指一樣粗的長條。將麵團條填滿模具，將兩端捏合在一起形成環。

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將模具放在烤盤上，放回烤箱中間，烘烤約10 – 12分鐘，直到頂部呈金黃色。