蘋果派棒棒糖
食材
- 1湯匙 糖
- 1 1/2杯 中筋麵粉
- 1茶匙 鹽
- 4盎司 無鹽黃油
- 1湯匙 短鷹油
- 1/4杯 冷水
- 1磅 蘋果
- 1/4杯 紅糖
- 1茶匙 肉桂粉
- 3湯匙 無鹽黃油
- 1/2茶匙 肉豆蔻粉
- 1/2茶匙 鹽
- 3/4茶匙 檸檬汁
- 撒在頂上 糖
- 1個 蛋
- 2茶匙 水
營養
數值僅供參考，來自Open Food Facts食品數據庫的匹配。 每100克
- 400kcal卡路里
- 3.75g蛋白質
- 10.0g脂肪
- 72.92g碳水化合物
- 60.0g糖分
- 4.0g纖維
- 1.7g鹽分
步驟
需要棒棒糖棒
派皮製作說明
將麵粉、糖和鹽放入食品加工機碗內。使用脈沖設定混合。
加入黃油和短鷹油，脈沖約10-12次，直到質地變為小石子。
加入3/4的冰水，再脈沖幾次，直到麵團形成圓球。如需，可加入更多水。不要過度混合。如果麵團沒有完全混合也不要擔心。您將使用擀面杖完成派皮的製作。
將麵團球放在台面上，壓扁成扁平的圓盤。用塑膠膜包起來，放入冰箱冷藏至少一小時或一整夜。
派餡製作說明
將黃油在中火加熱，直到剛剛變黃金色
加入紅糖、香料、鹽和檸檬汁。攪拌攪拌，使材料攪拌均勻
加入切塊的蘋果並攪拌。
在中火下煮蘋果約5-7分鐘
離開火源，讓蘋果混合物冷卻。您可以将蘋果放入冰箱以加快過程。
混合蛋和水製成蛋洗。
將派團擀成1/8英寸厚。
切出2 ½至3英寸的圓形，放在烘焙紙上。您需要將切下的麵團邊角再擀開。
在半數的圓形中，切出形狀或洞以利通氣
在另一半的圓形中，輕輕將一個棒棒糖棒壓入每個圓形的約一半處。
將一湯匙的蘋果混合物放在每個圓形的中心。
將每個圓形蓋在蘋果上，封緊邊緣。
用蛋洗刷每個派棒棒糖，並在上面撒糖。
烘烤15-20分鐘或直到呈黃金色。
享受吧！
