金枪鱼鱼饼
食材
- 3杯（720毫升）煮熟的土豆泥
- 1罐（425克）金枪鱼，沥干
- 3/4杯（180毫升）罐装玉米
- 3/4杯（180毫升）冷冻豌豆，解冻并沥干
- 1/2杯（120毫升）煮熟的胡萝卜，切成小丁
- 4汤匙新鲜切碎的香草（例如香菜、罗勒、欧芹）
- 1汤匙辣椒酱
- 1个鸡蛋，打散
- 盐
- 胡椒
- 1杯（240毫升）面包屑
步骤
1. 将除面包屑外的所有食材混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 将混合物塑形成饼状，轻轻地在面包屑中滚动，使其均匀裹上面包屑。
3. 可以选择以下任意一种方法：
4. * 将饼放在烤盘上，在中等温度的烤箱（200°C /400°F）中烤30-35分钟，翻面一次，直到金黄色且酥脆；或
5. * 将饼放在中等温度的烤架上烤8-10分钟，每面至金黄色且酥脆；或
6. * 在大平底锅中加热少量油，将饼煎5分钟，每面至酥脆且金黄色，沥干并保温待食。
