苏格兰帽辣椒爆米花

1. 预热烤箱至350°F。

2. 中高火煎香肠，边煎边切碎，直到其大小如小豌豆。沥干并稍微冷却。

3. 在碗中，将意大利奶酪、帕尔马干酪和洋葱与香肠混合，形成馅料。

4. 在辣椒的茎部下方约1/4英寸处切掉辣椒顶部。将顶部放一边。

5. 用锋利的刀挖出每个辣椒的种子和内层膜。根据需要将尽可能多的种子和内层膜混合到馅料中，以调节辣度。例如，适中的爆米花使用6-8个辣椒的种子和内层膜。适中的爆米花非常适合鸡尾酒时间。对于非常辣的爆米花，每个辣椒中保留种子和内层膜。

6. 用手指将馅料填入每个辣椒中。放回顶部。

7. 将爆米花放在铺有烘焙纸的烤盘上，烤15-20分钟或至所需程度。

8. 在上桌前稍微冷却。