紫甘蓝花椰菜天妇罗配鱼露

Name: 紫甘蓝花椰菜天妇罗配鱼露
Cuisine: 越南
Ingredients: 50克 玉米淀粉; 100克 面粉; 1汤匙 芝麻; 用于油炸 植物油; 250毫升 苏打水; 200克 紫甘蓝花椰菜; 2汤匙 鱼露; 2个的汁 青柠; 1个切碎 辣椒; 2汤匙 糖

分类: 杂项

菜系: 越南

食材

步骤1

制作鱼露：在小碗中将所有原料与5汤匙热水搅拌均匀。在制作天妇罗的同时放置一旁。

步骤2

将玉米淀粉、面粉、芝麻（如使用）和一大撮盐混合在一起。在一个大、深的锅中倒入不超过三分之一的植物油，加热至180°C，或者将面包块放入油中，20秒后变棕色。

步骤3

迅速将苏打水搅拌到面粉混合物中，小心不要过度搅拌，然后使用夹子将西兰花放入其中。小心地将它放入热油中，煮2-3分钟，直到变脆。沥干放在厨房纸上，然后搭配鱼露一起食用。