帕贝尔翁克里奥（委内瑞拉米饭和豆类配牛排）
食材
- 3汤匙橄榄油
- 1个大的洋葱，切碎
- 1茶匙细切大蒜
- 400克（14盎司）罐装切碎番茄
- 1/2茶匙孜然粉
- 1茶匙盐
- 900克（2磅）瘦牛排，（西冷或臀肉），约12毫米（½英寸）厚
步骤
1. 在一个大平底锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜，用中火煮约5分钟，直到洋葱变软变透明。
2. 加入番茄、孜然和盐，搅拌均匀，将热量降低至低，不盖锅盖，煮约30分钟，经常搅拌，直到番茄汁蒸发，酱汁变稠。
3. 在烹饪时间结束前15分钟，预热烤架至热，将牛排在烤架上，每面烤5分钟。
4. 从烤架上取下，切成约12毫米/ ½英寸长和6毫米/ ¼英寸宽的条，然后加入牛肉条到酱汁中，搅拌均匀。
