椰香Koesisters
食材
- 6杯（700克）蛋糕粉
- 1汤匙糖
- 1茶匙泡打粉
- 3茶匙肉桂粉
- 2汤匙姜粉
- 2茶匙八角粉
- 1茶匙豆蔻粉
- 1茶匙盐
- 10克即时酵母
- 1汤匙干橙皮粉（可选；可以用橙皮屑代替）
- 250毫升温牛奶
- 100克黄油或人造黄油
- 1个鸡蛋，打散
- 约2杯温水
- 油炸油
- 5根肉桂棒
- 1杯糖
- 2杯水
- 1杯椰蓉
步骤
1. 将干性原料一起筛入碗中，并在中间挖一个坑。
2. 将牛奶和黄油加热至温热，然后加入打散的鸡蛋。将混合物倒入干性原料中，加入足够温热的清水，搅拌成柔软的面团。
3. 盖上，将面团放在温暖的地方发酵，直到体积翻倍。
4. 取一小部分面团，揉成椭圆形的小球。
5. 在中温（180°C）的油中油炸面团，直到均匀呈棕色。移至纸巾上冷却（约30分钟）。
6. 将糖、肉桂棒和水在小火上加热，不断搅拌，直到形成浓稠的糖浆。
7. 一旦Koesisters冷却，浸泡在沸腾的糖浆中1分钟。
8. 取出并撒上椰子。
