Ролл с говяжьим окороком шаварма
Ингредиенты
- 1kg Chuck Roast
- 1 cup Beef Stock
- 3 tablespoons Lemon Juice
- 1 tablespoon Ground Cumin
- 2 tsp Paprika
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Ground Ginger
- 1 tsp Turmeric
- 1/2 teaspoon Cayenne Pepper
- 1/2 teaspoon Ground Cinnamon
- 1/2 teaspoon Ground Coriander
- 1/4 tsp Ground Clove
Инструкции
1
В кастрюле или мультиварке добавьте все специи, говяжий бульон и лимонный сок. Перемешайте, чтобы соединить..
2
Добавьте говядину и перемешайте, чтобы покрыть её соусом.
3
Накройте и готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов.
4
После приготовления удалите говядину и разорвите её вилками. Удалите излишки жира.
5
Снимите жировой слой с поверхности оставшейся жидкости.
6
Смешайте разорванный говяжий фарш с соусом. Поддерживайте тёплым до готовности к подаче.
7
Соберите ролл, нанеся на питу соус из чеснока. Уложите говядину и добавьте по вашему вкусу начинку.
8
Сложите его в виде буррито.
9
Нагрейте гриль-сковороду и грильте ролл.
