Португальский пежо с зеленым пири-пири
Ингредиенты
- 1 долька Чеснок
- 2 маленьких Филе говядины
- 2 столовые ложки Оливковое масло
- 1 столовая ложка Уксус
- Листья Петрушка
- 2 Чиабатта
- 2 горсти Руккола
- Маленький пучок Базилик
- Маленький пучок Петрушка
- 1 Чили
- 1 столовая ложка Уксус
- 2 нарезанных Перец
- 1/2 Чеснок
- 1/2 чайная ложка Кокосовый сахар
Инструкции
ШАГ 1
Натрите чесноком стейки и поместите в пакет для sandwiches и добавьте оливковое масло, винный уксус и стебли петрушки. Перемешайте все вместе, затем используйте молоток, чтобы несколько раз ударить по стейкам. Оставьте на 1-2 часа.
ШАГ 2
Чтобы сделать соус, поместите все ингредиенты в блендер с 1 столовой ложкой воды и взбивайте до как можно более гладкого состояния. Это будет больше, чем вам нужно для рецепта, но он хранится в герметичной банке в течение недели.
ШАГ 3
Разогрейте решетку или сковороду на высоком огне. Удалите чеснок и стебли петрушки со стейков и приправьте их. Обжарьте стейки по 2 минуты с каждой стороны, затем оставьте на тарелке. Положите половинки чиабатты на тарелку, обратной стороной, чтобы впитать сок.
ШАГ 4
Нарежьте стейки и наполните их с зеленым соусом и рукколой.
