Утки Банх Ми в мисочках с майонезом Сирacha, морковью и маринованным огурцом

Дополнительные ингредиенты: майонез, сирacha

1

Поместите рис в сито с мелкими ячейками и промойте до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Добавьте в маленькую кастрюлю 1 чашку воды (2 чашки для 4 порций) и щепотку соли. Доведите до кипения, затем накройте и уменьшите огонь до минимума. Готовьте, пока рис не станет мягким, 15 минут. Держите накрытым с огня не менее 10 минут или до готовности.

2

В то время как рис варится, вымойте и просушите все продукты. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Засыпьте цедру и нарежьте лайм пополам (для 4 порций цедра 1 лайма и четвертинки обоих). Удалите кожицу с огурца и нарежьте его поперек на полумесяцы. Удалите кожицу с лука и нарежьте его средними кубиками. Очистите и натрите морковь.

3

В средней миске combine огурец, сок половины лайма, ¼ ч. л. сахара (½ ч. л. для 4 порций) и щепотку соли. В маленькой миске combine майонез, щепотку чеснока,挤出一些 лаймового сока и столько сирacha, сколько вам нужно. Приправьте солью и перцем.

4

Разогрейте струю масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и варите, помешивая, до размягчения, 4-5 минут. Добавьте говядину, оставшийся чеснок и 2 ч. л. сахара (4 ч. л. для 4 порций). Готовьте, разламывая мясо на кусочки, до тех пор, пока говядина не станет коричневой и не будет готова, 4-5 минут. Вмешайте соевый соус. Убавьте огонь; попробуйте и приправьте солью и перцем.

5

Разрыхлите рис вилкой; перемешайте с цедрой лайма и 1 ст. л. масла. Разделите рис между мисками. Уложите говядину, натертую морковь и маринованный огурец на вершину. Полейте挤出 лаймового сока. Полейте майонезом с сирacha.