Биф асадо
Ингредиенты
- 1.5 кг Говядина
- 1 Концентрат говяжьего бульона
- 8 унций Томатная паста
- 3 чашки Вода
- 6 столовых ложек Соевый соус
- 1 столовая ложка Белый винный уксус
- 2 столовые ложки Перец
- 4 Лавровый лист
- 1/2 Лимон
- 2 столовые ложки Томатный соус
- 3 столовые ложки Масло
- 1/2 чашки Оливковое масло
- 1 нарезанный Лук
- 4 дольки Чеснок
Advertisement
Питательная ценность
Значения indicative, matched from the Open Food Facts food database. на 100 г
- 215kcalКалории
- 18.0gБелки
- 15.0gЖиры
- 2.0gУглеводы
- 1.5gСахара
- 1.6gСоль
Инструкции
0. Смешайте говядину, измельченный перец, соевый соус, уксус, сушеные лавровые листы,柠檬 и томатный соус. Хорошо перемешайте. Маринуйте говядину не менее 30 минут.
1. Положите маринованную говядину в кастрюлю вместе с оставшимся маринадом. Добавьте воду. Доведите до кипения.
2. Добавьте концентрат говяжьего бульона. Перемешайте. Накройте кастрюлю и варите на медленном огне в течение 40 минут.
3. Переверните говядину. Добавьте томатную пасту. Продолжайте варить, пока говядина не размягчится. Отложите в сторону.
4. Разогрейте масло в сковороде. Жарьте картофель до коричневого цвета. Переверните и продолжайте жарить другую сторону. Выньте из сковороды и положите на чистую тарелку. Сделайте то же с морковью.
5. Сохраните 3 столовые ложки масла из сковороды, где жарился картофель. Обжарьте лук и чеснок до размягчения лука.
6. Влейте соус от тушеного говядины. Доведите до кипения. Добавьте говядину. Варите в течение 2 минут.
7. Добавьте масло и дайте ему растопиться. Продолжайте варить, пока соус не уменьшится до половины.
Advertisement
