감 캐서롤
재료
- 2캔(2파운드 + 8온스 / 900g) 감이나 감자, 드레인(또는 4파운드 / 1.8kg 구운, 씻은 감이나 감자를 썬 것)
- ⅔컵 오렌지 주스
- 1티스푼 오렌지 껍질 갈아서
- ½컵 보드카
- 2티스푼 소금
- 1티스푼 ground ginger
- 4대지버터, 녹인 것
- ⅓컵 밀집된 갈색 당초
- 3개 달걀黄的
- 신선한 후추 맛에 따라
- ⅔컵 밀집된 갈색 당초
- ¼파운드 버터, 녹인 것
- 1컵(약 4온스 / 110g) 피칭, 잘게切的
- 1티스푼 ground cinnamon
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설명
1. 전기 혼합기가 있는 혼합 볼에 감을 치고, 나머지 주요 재료를 추가하여 가벼우며 부드러운 혼합물이 되도록 치어줍니다. 12인치 도자기 큐이스 디시 또는 2쿼트(7x11인치 / 18 x 28cm) 깊은 캐서롤 디시에 버터를 바릅니다. 감 혼합물을 붓고, 위를 균일하게 평평하게 만듭니다.
2. 작은 볼에 모든 재료를 혼합하여 프라리너 톱팅을 만듭니다. 감 위에 균일하게 펼칩니다. 덮어서 하루 밤 동안 냉장고에冷藏할 수 있습니다.
3. 350°F(180°C)로 구워 45–50분 또는 노란색이 되고 퍼지면 제거합니다.
4. 오프로우하고, 서빙하기 전까지 10분 동안 기다립니다.
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