Xató(카탈루냐 엔드라이브와 물고기)
재료
- 100g 구운 호두
- 60g 구운 호두
- 2개 간장어, 소금 제거
- 2개 마늘
- 4개 scalded nyores
- ½개 쿠리 페퍼(선택 사항)
- 2-3장 구운 또는 구운 빵
- Vinegar
- Olive Oil
- Salt
- 2개 엔드라이브
- 12개 간장어, 소금 제거
- 100g 소금이 많은 토끼고기, 소금 제거
- 100g 소금이 많은 비프고기, 소금 제거
- 100g arbequine 올리브
설명
1. mortar에 호두, 뉴로스, 간장어, 마늘, nyores pulp, 쿠리, 소금, 빵(빵을 천장에 담그거나 별도로 천장을 추가할 수 있습니다), 천장, 소금을 갈아서.
2. 올리브 오일을 혼합합니다.
3. 엔드라이브를 물에 씻고 담그습니다.
4. 간장어, 소금이 많은 토끼고기, 비프고기에서 소금을 제거하고, 마지막 두 가지를 엔드라이브와 볼에 혼합합니다.
5. 올리브를 추가합니다.
6. 소스를 추가합니다.
7. 모든 재료가 소스로 덮이도록 잘 혼합합니다. 서빙할 때 엔드라이브 성채 모양을 만들어보세요.
