바닐라 알파요레스
재료
- 150g dulce de leche
- 50g coconut flakes
- 100g butter
- 100g sugar
- 1 egg
- 1 egg yolks
- 200g cornstarch
- 100g all purpose flour
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp vanilla extract
- 150g dulce de leche
- 50g coconut flakes
설명
soft butter를 약 1분 동안 soft하게 만들고, 그런 다음 설탕과 cream을 추가하고 다른 2분 동안 mix하세요. egg를 완전히 Incorporate하기 전에 egg yolk을 mix합니다. 모든 것이 잘 혼합되면, 나머지 모든 재료를 추가하고 한 번 더 mix합니다. dough를 ball로 만들고 플라스틱 wrap으로 싸서至少 half an hour 또는 overnight로 냉장하세요.
2
180°C로 오븐을 예열하고 두 개의 baking sheet에 parchement paper를 깔아주세요.
3
dough를 half로 나누고, 하나를 냉장고에 두고 다른 하나를lightly floured surface에서 두껍게擀하세요. glass의 바닥이나 6cm 직경의 쿠키 컷터로 쿠키를 잘라내세요. 모든 dough를 반복하세요.
4
약 8-10분간 구워, 쿠키는 매우 light하게 보일 것입니다. dulce de leche를 각각의 half에 teaspoon으로 채우기 전에 식히세요. 다른 half의 쿠키를 위에 올려 각 쿠키의 edges를 coconut flakes에 roll합니다 (dulce de leche가 쿠키의 edges에 눌려져 있으면 도움이 됩니다). 즐겨주세요.
