튀니스 오렌지 케이크
재료
- 1개 오렌지
- 300g castor sugar
- 75 ml olive oil
- 280g flour
- 1 tbs baking powder
- 4 large eggs
- 2 tsp vanilla extract
설명
온도 190°C / 가스 5로 오븐을 예열하세요. 23cm 둘레의 라운지 텐을 기름을 바르세요.
오렌지의 상단과 하단의 단단한 부분을 잘라내고, 오렌지를 썬으로 잘라 모든 씨를 제거하세요. 오렌지와 껍질을 식용processor에 넣어 puree하세요. 1/3의 설탕과 올리브오일을 추가하고 잘 혼합된다.
flour와 baking powder를 섞어서 sift하세요.
전자레인지로 달걀과 나머지 설탕을 최소 5분 동안 잘 흔들어 퍼프하게 합니다. 반분의 flour 혼합물을Fold in, 그런 다음 오렌지와 바닐라를Fold in, 나머지 flour를Fold in합니다. 잘 혼합하지만 너무 오래하지 마세요.
케이크 혼합물을 준비된 텐에 붓고 평평하게 만들어주세요. 예열된 오븐에서 20분간 구워주세요. 온도를 160°C / 가스 2로 낮추고 30분 더 구워주세요. 케이크가 황금빛이 되고 스파이커가 깨끗하게 나오면 구워주세요. wire cake rack에 올려 식히세요.
