타미나 (알제리 세미올라 하니 디저트)
재료
- 500g 세미올라 (중간 갈기)
- 250g 녹인 버터
- 250g 하니
- 1스푼 오렌지 꽃 물 (mazhar)
- 분초 캉나민 (장식용)
- 드라게이스나 호두 (최종 장식용)
설명
1. 세미올라를 프라이팬이나 cast iron dish에서 좋은 황금색이 되도록 볶다. 불을 끄고 완전히 식히다.
2. 버터와 하니를 팬에서 녹여서, 오렌지 꽃 물을 추가하다.
3. 식힌 세미올라를 점진적으로 추가하면서 혼합하다.
4. 3–5분 동안 저어서 모든 것을 잘 혼합하며 요리하다.
5. 타미나를 그릇에 넣고 기다리지 않고 평평하게 만들어주다.
6. 캉나민을 뿌리고, 호두나 드라게이스로 장식하다.
7. 식히고 서빙하다.
