Summer Pudding

액체를 뽑아내다: 배를 씻고 식탁지에 가볍게 말려서 – 체리를 별도로 두다. 설탕과 3 표시를 큰 냄비에 넣고, 설탕이 녹을 때까지 가볍게 데우다 – 몇 번씩 저어다. 1분 동안 끓이고, 그런 다음 체리(체리는 아님)를 넣고 3분 동안 약한 불로 요리하다. 배는 부드러워지고 대부분 완전히 남아 있으며 검은 빨간 액체로 둘러싸여 있다. 그릇 위에 싹을 올려놓고 배와 액체를 넣다.

빵을 준비하다: 1.25리터의 용기에 식탁지를 올려놓고, 이는 푸딩을 뒤집을 때 도움이 된다. 그릇의 중간에 식탁지 두 조각을 겹쳐 놓고, 한 장의 식탁지를 모든 곡선에 붙이기보다는 더 쉬울 것이다. 끝자락을 약 15cm 정도로 내려다. 빵의 표면을 잘라내다. 한 조각을 두 번에 갈라서 각각 2개의 삼각형으로 자르고 마지막 조각은 전체적으로 두드리다.

푸딩을 만들다: 전체 빵 조각을 액체에 몇 초 동안 담그고, 바닥에 넣다. 이제 비스듬한 직사각형 조각을 하나씩 담그고 바닥에 꽂아서 잘 맞게 맞추다. 마지막 빵 조각이 맞지 않으면 문제가 없다. 삼각형으로 잘라서 액체에 담그고 넣어다. 이제 부드러운 배를 스푼으로 넣고, 체리를 여기저기에 넣어서 만들어다.

맛이 섞이면 서빙하다: 빵 삼각형을 액체에 담그고 위에 올려놓고, 남은 액체를 나중에 사용하도록 남겨둔다. 식탁지를 올려놓고 가볍게 막다. 위에 서빙plaat을 올려놓고 뒤집어서 서빙하다. 남은 액체, 추가로 있는 배, 크림과 함께 서빙하다.