Šúĺlance s Makom

1. 감자 준비

감자를 표피를 채워서 끓여 부드럽게 하다. 완전히 식히고(가능한 한 밤 중에), 그런 다음 깨끗이 씻고 잘게 만들어서 찐다.

2. 반죽 만들기

빵가루, 감자, 보리가루, 소금을 볶은 그릇에 넣고 혼합하다. 혼합물을 부드럽고 접착력이 없는 반죽으로 만들기 위해 저어다.

3. Šúĺlance 형상화

반죽을 조각으로 나누고 각 조각을 1.5cm 정도의 지름으로細로 떠서 만들다. 3cm 길이로 자르고 손바닥 사이에 굴려서 작은 덩어리 모양으로 만들다.

4. 덩어리 요리

물을 넣은 냄비를 끓여서 소금을 넣고 끓여다. 덩어리를 여러 번에 걸쳐 넣고 표면으로 떠오르기까지 요리하다(약 2-3분). 배출하고 그릇에 옮기다.

5. 토핑 준비

별도의 그릇에 찬 옥수수 씨를 갈아서, 설탕을 넣고 혼합하다. 버터를 녹여서 준비하다.

6. 요리 조립

요리된 덩어리에 녹인 버터를 떨어뜨리다. 옥수수 씨-설탕 혼합물에 토스하여 균일하게 뒤집다.

7. 서빙하고 즐기다

뜨거운 상태로 서빙하고, 추가로 설탕을 뿌리거나 꿀을 떨어뜨릴 수 있다.