스티키 토이 푸딩 (포도주스 미포함)
재료
- 1½컵 all-purpose flour
- 2티스푼 baking powder
- ¾티스푼 baking soda
- ½티스푼 ground cloves
- ¼티스푼 freshly ground nutmeg
- 1컵 packed dark brown sugar
- ¼컵 (½스티크) unsalted butter, 방금 냉장에서 꺼낸 것
- 2개 standard eggs
- 1컵 chopped toasted walnuts
- 1컵 whipping cream
- ⅔컵 white granulated sugar
- ¼컵 (½스티크) unsalted butter
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설명
1. 오븐을 350 °F로 예열합니다.
2. 건조 재료를 함께 가루로 만듭니다.
3. 버터, 당, 달걀을 함께 크림합니다.
4. 건조하고 건조한 재료를 결합하고 혼합하여 섞어서 부드럽게 만들어서만 섞습니다. 뜬호두를 추가합니다.
5. 반죽을 8x8 버터를 바른 팬에 붓고 창칼이 깨끗하게 나오면 되도록 25분 동안 구워줍니다.
6. 그 동안, 토이 소스를 만듭니다:
7. * 반분의 크림을 큰 무거운 냄비에 섞고 당과 버터를 추가합니다.
8. * 중간 높은 불로 끓이며 혼합물이 약간 두꺼워지고 깊은 황금색이 되도록 끓이며 자주 저어서, 약 10분 동안.
9. * 불에서 떼어내고 5분 동안 시원해집니다.
10. * 나머지 크림을 점진적으로 저어서 (혼합물이 활발히 퍼지게 됩니다). 낮은 불로 저어서 혼합물이 부드럽게 되도록 합니다.
11. 뜨거운 케이크를 창칼이나 창칼의 끝으로 모든 곳에 구멍을 뚫습니다. 반분의 토이 소스를 붓고, 케이크의 모든 부분에 빠져들도록 합니다. 최소 30분 동안 기다립니다.
12. 뜨거운 상태로 제공하고, 나머지 토이 소스와 크림 프레시나 무가당 푸짐한 크림으로 덮어줍니다.
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