스프리츠게백 (독일 스프리츠 버터 쿠키)
재료
- 1컵 버터
- ⅔컵 패션슈가
- 1개 달걀
- 1개 달걀黄的
- 1티스푼 알몬드, 바닐라, 또는 레몬 추출물
- 2 ¼컵 무색 미분쇄 밀가루
- ¼티스푼 소금
- ½티스푼 발효가루
설명
1. 버터와砂糖을 가벼워서 섞는다.
2. 달걀, 달걀黄的, 추출물을 섞는다.
3. 밀가루, 소금, 발효가루를 혼합하여 가루를 천천히 달걀에 추가한다.
4. 반죽을 ½시간 동안 쉬게 한다.
5. 반죽의 ¼를 쿠키 프레스에 넣어 누른다.
6. 남은 반죽을 쉬게 한다.
7. 기름을 바른 바이닐에 쿠키를 형성한다.
8. 오븐에 7–10분 동안 구워서 완성된다.
9. 바닥 위에 심하게 식히고, 압축된 틀에 보관한다.
