고기볶음과 조리소, 토마토 소스
재료
- 25g 버터
- 3 diced 양파
- 1 teaspoon smoked Paprika
- 2 cloves minced 대추
- 1 clove finely chopped 대추
- 2 tblsp dry sherry
- 50g breadcrumbs
- 300g 돼지고기
- 1 달걀黄的
- 50 ml 올리브오일
- 300g 쇼리조
- 300g 오징어
- 100 ml 화이트 와인
- 300g 토마토
- 400g 조리소
- Handful 파슬리
- Drizzle 천연オリーブ오일
설명
step 1
빈 볶음용 프라이팬에 버터를 녹여서 양파를 5분 동안 부드럽게 볶아. 파프리카와 잘게切的 대추를 추가하고 1분 동안 익혀서 향기 나게 만든다. 셰리를 뿌리고 모든 것을 볶음가루와 함께 볶은 그릇에 넣고, 소금을 넣고 식히.
step 2
볶음가루에 돼지고기 가루와 달걀黄的를 추가하고 잘 저어. 18개의 작은 고기볶음을 만든다. 팬을 닦고中火에서 불을 올려 기름을 넣고 고기볶음을 5분 동안 볶아서 색을 내고, 그릇에 올린다. 팬에 기름을 두르고 쇼리조를 잘게切的 대추와 함께 볶아. 오징어를 추가하고 색을 내고. 그런 다음, 화이트 와인을 부어 끓이고 바닥을 씻어.
step 3
파프리카를 갈아서 끓이고 고기볶음과 조리소를 추가하고盖으로 덮어 5분 동안 요리하다가 조리소가 열리면 제거. 채소를 갈아서 올리브오일을 뿌리고, 크루스티 브레드와 함께 제공.
