차크쇼카
재료
- 4 개 토마토
- 2 tbs 올리브 오일
- 1 개 썬 양파
- 1 개 썬 빨간 페퍼
- 1 개 썬 녹색 페퍼
- 3 개 찢은 마늘
- 1 tsp 커민
- 1 tsp 파푸리카
- 3/4 teaspoon 소금
- 1/2 teaspoon 치리 파우더
- 4 개 달걀
영양정보
치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당
- 89kcal칼로리
- 1.4g단백질
- 6.0g지방
- 8.6g탄수화물
- 5.1g당류
- 2.4g섬유질
- 0.74g나트륨
설명
대형 철제 프라이팬이나 덮개 있는 볶음 그릇에 중간 높은 불로 기름을 녹입니다. 양파를 추가하고 2-3분 정도 볶어 부드럽게 만들어줍니다. 그런 다음 고추와 마늘을 추가하고 추가로 3-5분 동안 볶습니다. 토마토, 커민, 파푸리카, 소금, 치리 파우더를 추가하고 잘 혼합합니다. 혼합물을 끓이고 10-15분 정도 불을 낮추고 덮쳐서 열린 상태로 끓이며, 혼합물이 원하는 두께로 두꺼워질 때까지 계속 끓입니다. (이 시점에서 소스를 맛보고 소금과 향신료를 원하는 대로 조절합니다.) 숟가락의 뒷면을 사용하여 혼합물에 네 개 큰 공을 만들어줍니다. 각 공에 한 개의 달걀을 깨어넣습니다. 그릇을 덮어 5-7분 정도 끓이고, 달걀이 고이면 즉시 제공합니다. 토스트나 피타와 함께 제공합니다.
