Snickerdoodles III
재료
- 227 g (2 cups or 16 oz) butter, softened (not melted)
- 100 g (1 cup) white granulated sugar
- 2 tbsp baking soda
- ¼ tsp cream of tartar
- 1 egg
- 220 ml (1 cup or 8 fl oz) vinegar
- ½ tsp vanilla
- 188 g (1 ½ cups or 12 oz) all-purpose flour
- 2 tbsp (30 g) sugar
- 1 tsp ground cinnamon
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설명
1. 오븐을 375°F (190°C 또는 가스 마크 5)로 예열합니다.
2. 중간 크기의 혼합 bowl에 버터를 전기 혼합기로 중간에서 높은 속도로 30초간 휘저어줍니다.
3. 1컵 설탕, 발효제, 크림 오르트라르, 식초를 추가합니다. 혼합되도록 휘저어주며 종종 bowl의 양쪽을 씻습니다.
4. 달걀과 바닐라를 혼합되도록 휘저어줍니다.
5. 혼합기로 가능한 많은 밀가루를 휘저어주고 남은 밀가루를 저어줍니다.
6. 반죽을 덮어 1–2시간 동안 충분히 쉽게 다루기 쉽게까지 쉼니다.
7. 2tbsp 설탕과 향료를 작은 bowl에 혼합합니다.
8. 반죽을 1인치(2.5cm) 크기의 구슬로 모양을 지어줍니다. 구슬을 향료-설탕에 띄워 씻어줍니다. 구슬을 2인치(5cm) 간격으로 비스퀘이즈한 쿠키 판에 배치합니다.
9. 10–11분 동안 구워서 테두리가 노른색이 되면 끓입니다. wire rack에 옮겨 식히십시오.
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