해초 샐러드
재료
- 1ounce 다양한 건조해초 또는 와카메
- ¼컵 잘게切的 shallot, scallion 또는 홍양파
- 2스푼 소금
- 1스푼 米 vinegar
- 1스푼 mirin (또는 당)
- ½스푼 dark sesame oil
- 1 pinch cayenne salt, if necessary
- 1스푼 볶은 씨앗
설명
1. 해초를 씻어 5분 정도 동안 10배로 부풀어 오르게 until it has increased 10 times in size, about 5 minutes. Gently squeeze to remove excess water.
2. 단단한 해초 조각을 제거하고 나머지를 잘라서 볼에 담습니다.
3. 샐롯, 소금, 레몬 주스, mirin (또는 당), 씨앗유, 캐이엔, 소금 (필요시)와 함께 튀깁니다. 맛을 맞추어 필요한 양의 향신료를 추가합니다.
4. 씨앗을 뿌려 장식합니다.
