Salted Caramel Cheescake
재료
- 250g Digestive Biscuits
- 75g Pretzels
- 135g Butter
- 450g Cream Cheese
- 1tsp Vanilla Extract
- 100g Icing Sugar
- 150g Caramel
- 1tsp Sea Salt
- 300ml Double Cream
- drizzle Caramel Sauce
- Top Toffee Popcorn
- Top Pretzels
영양정보
치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당
- 368kcal칼로리
- 3.4g단백질
- 20.5g지방
- 42.1g탄수화물
- 29.4g당류
- 0.5g나트륨
설명
1) Digestive Biscuits와 Pretzels를 식품 프로세서에 넣어 갈아서, Biscuits를 녹인 버터와 혼합합니다. 8″/20cm 깊이의 Deep Springform Tin의 바닥에 펼쳐서 견고히 누릅니다. 나머지를 만들 때까지 냉장고에 두세요!
2) 전기 혼자를 사용하여 KitchenAid와 Whisk 액세서리를 사용하여 크림 치즈, 바닐라, 패딩 설탕을 부드럽게 혼합한 후, Caramel을 추가하여 다시 부드럽고 고리 없이 혼합합니다 – 이 작업은 몇 분이 걸릴 수 있습니다. 저는 반속도로 혼합하여 너무 빠르거나 느리지 않게 합니다!
3) 더블 크림과 Salt flakes를 붓고, 몇 분 동안 혼합하여 매우 두꺼우고 모스처럼 만듭니다 (중속도로, 수준 6/10) – 이 작업은 혼자에 따라 최대 5분이 걸릴 수 있습니다. 혼합을 충분히하지 않으면 제대로 고정되지 않을 수 있습니다. 하지만 성급하지 마시고 빠르게 혼합하지 마세요. 그렇게 하면 분리될 수 있습니다! Biscuit 바닥에 펼쳐서 냉장고에 오전에 두세요.
4) Cheesecake를 Tin에서 조심스럽게 내리고 Cheesecake를 장식합니다 – 나머지 Caramel을 브러시하고, Toffee Popcorn과 더 Pretzels를 올립니다!
