레이베리 스콘
재료
- 2¼ 컵 (300 g/11 oz) 자기 일어나는 멀티플러스, 반죽에 더 추가할 멀티플러스
- ¼ 컵 () 초미세 설탕
- ¼ 테이스푼 소금
- ½ 컵 (125 ml/4.2 US fl oz) plus 2 테이스푼 핑크 레몬아이드
- ⅔ 컵 () 중량 크림, 서빙할 때 추가할 중량 크림 (선택 사항)
- 1¼ 컵 () 얼음 레이베리
- 풍선 크림 (선택 사항)
- 레이베리 주스, 서빙할 때 추가할 주스 (선택 사항)
설명
1. 멀티플러스를 통하여 멀티플러스, 설탕, 소금을 혼합한 반죽 볼에 싸습니다.
2. 잔에 ½ 컵 () 레몬아이드와 ½ 컵 () 중량 크림을 혼합합니다.
3. 건조한 재료에 액체를 붓습니다.
4. 무뎌진 칼로 혼합하여 부드럽고 가루 같은 반죽을 형성합니다.
5. 오프를 예열하고, 반죽을 반죽 볼에 뿌린 멀티플러스로 덮습니다.
6. 반죽을 멀티플러스 반죽 볼에 덮습니다.
7. 얼음 레이베리를 반죽에 뿌리고, 균일하게 혼합하기 위해 약간 키우습니다.
8. 손이나 롤링 페인트를 사용하여 반죽을 3 cm (1.2 in) 두께로 떼거나 찍습니다.
9. 멀티플러스 반죽 컵으로 8개의 스콘을 자릅니다.
10. 준비된 반죽 볼에 스콘을 옮깁니다.
11. 남은 크림과 남은 레몬아이드를 다른 볼에 혼합하여 가벼워집니다. 스콘에 이를 글라이즈로 바릅니다.
12. 12–14분 동안 가벼운 갈색이 되도록 구워줍니다.
13. 오프에서 스콘을 꺼내고 5분 동안 볼에 식힙니다.
14. 원하시면 풍선 크림과 주스와 함께 서빙합니다.
