라인보우 젤리오

1. 하나 이상의 모양을 선택하세요. 총 부피는 약 8컵입니다; 락 모양, 2-3개의 유리 컨테이너(사진과 같이), 또는 다른 모양이 적합합니다; 최상의 결과를 위해 컨테이너는 최소 3인치(10cm) 깊어야 하며, 약 10cm 두께의 층이 가능하게 해야 합니다.

2. 작은 볼에 1¼컵 끓는 물과 한 팩의 젤라틴을 최소 2분 동안 저어서 완전히 녹여야 합니다. 실제로는 완전히 녹지 않을 수도 있습니다.

3. 녹인 젤라틴 ¾컵을 모양에 붓습니다.

4. 냉장고에 약 15분 동안 냉장하여 젤라틴이 고이지만 아직 단단하지 않도록 합니다: 손가락으로 만지면 젤라틴이 손가락에 꼭 붙어야 합니다. 목표는 층이 붙어야 하지만 혼합되지 않도록 합니다.

5. 남은 젤라틴을 약 5분 동안 냉장하여 약간 두꺼워집니다(불타진 달걀 백의 consistensy와 같이).

6. 남은 두꺼운 젤라틴에 점차적으로 3스푼 소르베 크림이나 요거트를 저어서 합니다.

7. 이전 층 위에 젤라틴을 스푼으로 올려놓습니다(부드럽게, 평滑한 표면을 유지하기 위해).

8. 다시 냉장고에 약 15분 동안 냉장합니다.

9. 이전 단계와 같은 층 단계를 모든 남은 맛에 대해 반복합니다. 층 사이에 충분히 식히지 않으면 녹이고 혼합되지 않도록 주의하세요.

10. 냉장고에 약 2시간 동안 냉장하여 단단하게 합니다.

11. 젤라틴을 모양에서 제거하고(대부분 뒤집어서) 접시나 평滑한 컷 보드에 올립니다. 사라너 블랙이나 알루미늄 테이프로 냉장 보관합니다. 최상의 효과를 위해 층에 직각으로 썰어서 각 슬라이스(약 1cm 두께)가 전체 라인보우를 보여야 합니다.