라인보우 케이크
재료
- 675 g (1.49 lb / 5½ sticks) unsalted butter, plus extra for greasing
- 675 g (1.49 lb / 3 cups) superfine sugar
- 1 tbsp vanilla extract
- 12 medium or 10 large (about 500 g) eggs
- 675 g (1.49 lb / 5 cups) self-raising flour
- 1 tbsp baking powder
- ½ tsp each of red, orange, yellow, green, blue, purple food colourings
- 500 g (1.1 lb / 4 sticks) unsalted butter
- 1 kg (2.2 lb / 8 cups) powdered sugar
- 3 tbsp milk
- 1 tbsp vanilla extract
- Sprinkles (eg. hundreds and thousands) (optional)
설명
1. 오븐을 예열하고 6개의 둥근 케이크 텐을 기름을 바르고 라인을 그립니다.
2. 큰 혼합 볼에 버터, 설탕, 바닐라를 혼합하여 부드럽고 부풀어오르도록 합니다.
3. 두 번씩 계속해서 달걀을 넣고 혼합하세요.
4. 밀가루와 발효가능한 반죽을 혼합하고 반죽에Fold this dry mixture into the batter.
5. 혼합물을 6개의 별도의 볼에 나눕니다.
6. 한 볼에 빨간 음식 색소를 한 방울씩 추가하고 원하는 색상까지 혼합하여 저어줍니다.
7. 6번의 단계를 오렌지, 노란, 녹색, 파란, 보라색 음식 색소로 반복합니다.
8. 한 가지 색상의 혼합물을 케이크 텐에 펼쳐서 다른 색상도 같은 방식으로 반복합니다.
9. 25분 동안 두 케이크를 한 번에 두 번 배치하여 구워서 스파이커를 넣어 깨끗하게 나오면까지 구워주세요.
10. 케이크를 바닥 냅킨에 옮기고 식히세요. 케이크를 떼어냅니다.
11. 아이싱을 위해 버터를 혼합 볼에 넣고 부드럽게 합니다.
12. 반죽에 반죽을 반 볼씩 추가하고 혼합하세요.
13. 우유와 바닐라 추출물을 추가하고 혼합하세요.
14. 나머지 반죽에 반죽을 반 볼씩 추가하고 혼합하세요.
15. 보라색 케이크에 1/8의 아이싱을 펼쳐서 붙이고 파란 케이크 층을 올려서 가볍게 누릅니다.
16. 아이싱과 케이크 층을 레인보우 순서로 반복하여 마지막에 빨간 층으로 끝냅니다.
17. 나머지 아이싱을 케이크에 전체적으로 펼쳐서 붙입니다.
18. 필요에 따라 케이크에 스프링클을 뿌리세요.
19. 즐겨주세요!
