프라린

1. 350°F(180°C)의 오프닝에서 호두를 약 10분간 자주 저어서 가벼운 갈색이 되도록 토스트하다.

2. 소금물을 작은 볶음鍋에서 금색 갈색이 되도록 끓이다.

3. 즉시 호두를 넣어서 저어다.

4. 액체가 되도록 다시 데우고, 레이크트레이에 붓다. 약 10분간 식히다.

5. 식혀서 조각으로 깨다.

6. 블렌더나 깨끗한 커피 그라인더에서 조각씩pulverize하다.

7. 공기압박容器에 보관하지만, 시간이 지나면서 굳어지기 때문에 상대적으로 짧은 기간 내에 사용하다.