감자 쿠겔
재료
- 8개의 큰 감자
- 2개의 중간 큰 마늘
- ½컵(120ml) 녹슨 schmaltz 또는 채소 기름
- 5개의 달걀, 치어드
- 1스푼 소금
- 1티스푼 검은 후추
- 2½스푼 흰 갈색 설탕
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설명
1. 오븐을 425°F(220°C)로 предпогреть.
2. 감자를 씻고 조각으로 자르고 식품프로세서에 넣어 부드럽게 갈아주세요. 마늘도 마찬가지로 처리해주세요.
3. 감자와 마늘을 달걀, 후추, 설탕, 소금과 혼합하세요.
4. 9x13인치(23x33cm)의 팬에 기름을 뜨겁게 달구고, 감자 혼합물에 1~2스푼의 기름을 추가하여 혼합하세요.
5. 감자 혼합물을 팬에 붓고, 덮지 않고 1시간 동안 구워주세요.
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