파인애플 테이스트

1. 약간의 후추를 뿌린 표면에, 파이도어를 ⅛인치 두께로 떠서 정사각형으로 만듭니다.

2. 4인치 플레이트를 가이드로 사용하거나, 컷터를 사용하여 4개의 파이도어 디스크를 자릅니다.

3. 플레이트를 사용하면, 롤링 피자 컷터나 작은 날카로운 칼의 끝으로 파이도어를 자릅니다.

4. 자른 파이도어 라운드를 떠서 구울 팬에 옮깁니다.

5. 파이도어를 6–8번 찔러서 구울 때 파이도어가 불균형적으로 부풀어 오르는 것을 방지합니다.

6. 당을 준비하면서 파이도어를 냉장고에 냉각합니다. 디스크는 이 단계에서 준비하여 1일 동안 냉장고에 보관하거나 1주 동안 얼려서 보관할 수 있습니다.

7. 오븐을 425°F로 предпекают.

8. 작은, 무거운 바닥이 있는 팬에 당을 물과 함께 녹여서.

9.中火에서 당을 끓여서 카aramel화합니다. 당이 익을 때까지 저어서는 안 됩니다. 당이 갈색이 되기 시작하면 팬을 돌립니다.

10. 카aramel화된 당을 네 개의 4인치(10온스) 래빈킨에 조심스럽게 붓습니다.

11. 파인애플 슬라이스를 래빈킨에 카aramel 위에 올려서 소금과 후추를 조금씩 바르습니다.

12. 파이도어 디스크를 각 파인애플 위에 올려서 떠서 구울 팬에 옮깁니다.

13. 테이스트를 15–20분 동안 구워서 파이도어가 부풀어 오르고 황금빛이 되면 멈추습니다.

14. 래빈킨을 오븐에서 꺼내서 5분 동안 식힙니다.

15. 래빈킨을 조심스럽게 요리 장갑으로 잡고, 푸프 파이도어를 풀어서 테이스트, 카aramel, 파인애플을 함께 풀어줍니다.

16. 조심스럽게 래빈킨을 뒤집어서 테이스트를 개별 서빙 플레이트에 내려줍니다.

17. 뜨거운 상태로나 방금 식은 상태로 서빙합니다.