pecan pie

1. 전체 피칭을 브레드 시트에 펼치고 350°F(175°C)의 오프닝에서 10분 동안 구워.

2. 피칭을 식히고, 크게 잘라.

3. 버터를 큐브로 자르고, 버터와 크리스토퍼를 20-30분 동안 냉동고에 두세요.

4.小麦粉, 당, 소금을 식품프로세서에 넣고 여러 번 푸시하여 혼합하세요.

5. 버터와 크리스토퍼를 추가하고, 8-12번 푸시하여 버터가 콩 크기로 줄어들 때까지.

6. 물과 레몬식초를 혼합하세요.

7. 프로세서가 돌 때, 물/레몬식초 혼합물을 피드 튜브에 붓고, 혼합물이 덩어리로 모이기 시작할 때까지 푸시하세요.

8. 덩어리를 보드에 던져서 덩어리를 만들고, 덩어리를 원형으로 만들어서 냉장고에 30분 동안 냉장하세요.

9. 덩어리를 잘게 썬 보드에 넣고, 중앙에서 바깥쪽으로 롤링하며, 덩어리가 보드에 붙지 않도록 가루를 뿌려서 롤링하세요.

10. 롤링 핀에 롤링한 덩어리를 넣고, 9인치 파이 디시에 옮겨주세요.

11. 덩어리를 파이 디시에 맞추고, 모서리에 덩어리를 밀어.

12. 푸르트의 바닥을 꿰뚫어서 구워질 때 푸르트가 풍기지 않도록 도와.

13. 파이 디시를 냉동고에 30분 동안 두세요.

14. 파이 디시를 파킨에 넣고, 375°F(190°C)에서 중앙 랙에 20분 동안 구워.

15. 파이 웨이트를 뽑아서 파킨을 뽑고, 10분 더 구워.

16. 중간 크기의 볼 멀티프라이 팬에 버터를 중간 열에 넣고 녹여.

17. 갈색 당과 소금을 혼합하여 결합시켜.

18. 고粱당을 추가하고, 끓기 시작할 때까지 간간히 저어서 냄비 바닥에 태지 않도록.

19. 계속 저어서 1분 동안 끓이고, 냉각기를 떼어.

20. 보론, 바나나, 잘린 피칭을 추가하세요.

21. 5분 동안 냉각하고, 간간히 저어.

22. 달걀을 치우고, 냉각된 혼합물에 점차적으로 넣어.

23. 오프닝 온도를 350°F(175°C)로 줄입니다.

24. 콜드 파이 크래스트에 채우세요.

25. 파이 디시를 파킨에 올려서 오프닝에 중앙 3분의 1 랙에 넣고, 파이 쉴더가 있다면, 파이 쉴더를 넣어서 크래스트의 모서리가 너무 검게 되지 않도록.

26. 350°F(175°C)에서 45분 동안 구워, 파이가 구워지면 냉각기를 뽑을 때까지 조금씩 흔들리면 됩니다.

27. 파이를 냉각기에 두고 2-4시간 동안 냉각하세요. 파이가 완성됩니다.

28. 뜨거운 크래스트에 채워서 먹으세요.