레드 푸드 사우스 디저트
재료
- 15g 젤라틴
- 2컵(500ml) 차가운 물
- 2컵(500ml) 중량 크림
- 200g砂糖
- 2컵(500ml) 우유
- 100g 레드베리(예: 딸기, 레드베리, 블루베리)
- 100g砂糖
설명
1. 젤라틴을 물에 넣고 약 5분 동안 발효시키세요.
2. 그릇에 우유, 크림,砂糖, 발효된 젤라틴을 넣고, 끓기 전까지 가벼운 끓음으로 가열하세요 (불타지 않도록 자주 저어주세요) 그리고 불을 끄세요.
3. 디저트에 적합한 모델에 혼합물을 붓고, 냉장고에서 2–3시간 동안 식히세요.
4. 기다리는 동안, 레드베리를 블렌더에 넣고砂糖와 함께 혼합하여 과일 소스를 만듭니다.
5. 서빙할 준비가 되면 디저트를 모델에서 꺼내 접시에 올려서 레드 푸드 소스로 장식하세요.
