파나콜라 (기본)
재료
- ¾스푼 powdered gelatin
- 2컵 (480ml) 중량 크림
- ½컵 (60g) white granulated sugar
- 1½스푼 vanilla essence or 1 small vanilla bean
- 1 pinch of salt
설명
1. 젤라틴을 1스푼 크림에 5분간 부화시킵니다.
2. 나머지 재료를 중간 열에 있는 중간 크기의 캐나디안 팬에 넣고, 설탕이 녹고 팬 주위에 작은 거품이 생기도록 간간히 저어줍니다.
3. 불을 끄고 젤라틴을 넣어서 완전히 섞어줍니다.
4. 크림 혼합물을 작은 레몬 캔들에 붓고, 냉장고에 최소 4시간, 최대 하루 동안 서리게 합니다.
5. 신선한 과일, 바스릭 밀스, 포트, 또는 달콤한 소스와 함께 제공합니다.
