OpenCola
재료
- ¾ tsp (3.50 mL) orange oil
- ½ tsp (2.75 mL) lime oil
- ¼ tsp (1.25 mL) cassia oil
- ¼ tsp (1 mL) lemon oil
- ¼ tsp (1 mL) nutmeg oil
- 0.25 mL (5 drops) coriander oil
- 0.25 mL (5 drops) neroli oil
- 0.25 mL (5 drops) lavender oil
- 2 teaspoons (10.0 g / 10 mL) food-grade gum arabic
- ⅔ teaspoon (3 mL) water
- 11 cups (2.36 kg / 5.2 lb) plain granulated white table sugar
- 9½ cups (2.28 L / 4.41 quarts) water
- 2 tbsp (30 mL) caramel color
- 3½ tsp (17.25 mL) 75% phosphoric acid or citric acid
- 2 tsp (10 mL) Flavoring Formula
- ½ tsp (2.5 mL) caffeine (optional)
Advertisement
설명
1. 컵에 기름을 혼합하다.
2. 구스비어를 추가하고 스푼으로 혼합하다.
3. 물을 추가하고 잘 혼합하다. 이 단계에서 믹서를 사용할 수 있으며, 4–5분 동안 혼합하다. 이 단계에서 블렌더로 이동할 수도 있다.
4. 냉장고나室温에서 봉인된 유리병에 이 혼합물을 보관하다. 이 혼합물은 분리될 수 있음을 주의하다. 구스비어는 기름과 물을 혼합하는 부분에서 필수적이다.
5. 1갤런의 컨테이너에, 맛을 내는 공식 5mL을 포스포릭산이나 시트릭산과 혼합하다.
6. 물을 혼합한 후, 설탕을 추가하다.
7. 혼합하면서 원할 경우 카페인을 추가하고 완전히 녹이도록 하다.
8. 카aramel 색을 추가하고 잘 혼합하다.
9. 음료를 완성하기 위해, 1부 시럽을 5부 탄산수와 혼합하다.
Advertisement
