원컵 차이

1. 물을 가장 낮은 설정에서 냄비에 두거나 끓기 직전에 두세요. 더 많이 증발시키면 차이의 맛이 더 강해집니다.

2. 만약 mortar and pestle이 있다면, 카드암 씨, 고추, 검은색 고춧가루를 혼합합니다. 만약 mortar and pestle이 없다면, 카드암 씨를 씻어서 고춧가루를 사용하려고 생각하세요. 만약 캔들러스 스틱이 있다면, 네 조각으로 끊어서, 만약 캔들러스 설탕이 있다면, 물에 넣어주세요. 모든 향신료를 물에 넣고, 꿀도 넣어서 잘 혼합하여 꿀이 물에 녹도록 합니다.

3. 가끔 차의 맛을 맛보거나 풍미를 맛보세요. 만약 향신료가 충분히 강하지 않다면, 더 오래 불려서 향신료를 더 추가하세요. 일반적으로 모든 향신료가 맛을 내기 위해 약 5–10분이 걸립니다.

4. 향신료에 만족했으면, 차를 추가합니다. 차를 얼마나 오래 두느냐에 따라 더 강해집니다.

5. 이 시점에서 차는 조금 강해질 수 있으며, 쓴 맛이 있을 수 있습니다 (하지만 꿀은 조금 더 달게 만들 수 있습니다).

6. 이 시점에서 차를 끓이고, 우유가 너무 차가워지지 않도록 합니다. 너무 많이 끓이지 마세요—it may all evaporate or the spices may overpower it!

7. 냄비에서 떨어뜨려주세요. 공간이 비어 있는 냄비나 팬 위에 걸쳐주세요. 모든 혼합물을 걸러서 아래의 냄비나 팬에 모두 붓습니다. 뜨거운 팬이나 냄비를 다시 냄비에 두고, 식탁을 떨어뜨리거나 녹이지 않도록 합니다.

8. 너무 쓴다면, 조금의 꿀을 더 추가하거나 재료 목록을 변경하는 것을 고려하세요.