노르웨이 크룸케
재료
- 3 Large 달걀
- 3/4 cup 설탕
- 2/3 Cup 버터
- 1 teaspoon 카다몬
- 1 pinch 계피
- 1/2 teaspoon 염소
- 1 1/4 cup 멀티플라워
- Splash 물
설명
▢
달걀과 설탕을 혼합하여 두터워지도록 저어.
▢
버터를 녹이고 조금 시원해지도록 하고, 그 다음 달걀 혼합물에 버터를 추가.
▢
스페셜을 혼합하고, 푼지를 피하기 위해 점진적으로 멀티플라워를 추가하여 저어.
▢
반죽을 최소 30분 동안 쉬게 두고, 크룸케의 텍스처를 개선.
▢
철板上에 반죽을 한 푼지 정도로 부어서 구워. 반죽이 너무 두텁다면 물을 조금 추가.
▢
아직 뜨거울 때, 나무 크룸케 롤러나 컵(컵을 사용할 경우, 조금 두텁게 만들어)으로 크룸케를 형상화하다. 크룸케는 빠르게 굳어지므로 다음 크룸케가 형상화되기 전까지 롤러/컵 위에 두고 있으면 됩니다.
▢
완전히 시원해지면, 크룸케를 글라스나 글라스 볼에 보관하세요. 아래에 랜턴을 깔고, 얼음고춧가루를 넣어도 됩니다!
