곡물 시럽 타파이

1. 중간 열에 높은 용기에 곡물 시럽, 설탕, 레몬cida, 물을 넣고 끓이세요.

2. 255–270°F (124–132°C)까지 익혀. 시럽이 더 뜨거울수록 최종 타파이는 더 단단해집니다.

3. 불을 끄고 버터, 크림 오르트라르, 발효제를 저어 넣습니다.

4. 버터를 바른 팬이나 마르마로이 표면에 붓고 약간 시원해질 때까지 기다립니다.

5. 시원해지고 쥐고 다루기에 충분히 두터울 때, 손을 기름을 뿌려. 양손으로 캔디 혼합물을 잡고 약간 돌리면서 벌려주세요. 이 과정을 반복하여 캔디를 빛이 밝아지도록 끌어내고 풍부하게 합니다.

6. 1인치 크기로 자르고, 멜amine지 테이프로 싸세요.