Masala Chai I
재료
- 100그램 생강 파우더
- 25그램 고리
- 100그램 전체 검은 콩콩
- 60그램 전체 캔엘라, 작게 깨거나 40그램 갈아진 캔엘라
- ½개의 무화과 씨, 갈아줍니다
- 35그램 녹색 카드암 씨
- ½컵 물
- 1 ½ 티스푼 당
- ¾ 티스푼 건조된 차 잎—to be traditional, a strong Indian tea such as an Assam is best.
- 1 pinch of masala mixture
- ½컵 우유
설명
1. 모든 향신료를 섞고 전기 갈기기에 잘 갈아줍니다.
2. 깨끗한 컨테이너에 room temperature에서 보관합니다; 차 1컵당은 적은 양만 필요하며, 전체 레시피는 몇 개월 동안 차를 충분히 만들 수 있습니다.
3. 물과 우유를 냄비에 끓입니다.
4. 당, 차 잎, 마사라를 추가하고 끓여서 혼합물이 검게 변하기까지 (약 5–10분); 더 오래 끓이면 차가 더 강해집니다.
5. 차杯에 걸러서 제공합니다.
