맥aroni 치즈 II
재료
- 8 oz 엘보 맥aroni
- 맛에 따라 소금
- ½ cup 우유
- ½ cup 치즈 (셰프의 선호도에 따라), 찐 것
- ¼ cup 버터
- 1 개의 계란
- 건조 파슬리와 오리가노의 일격
설명
1. 물을 끓이고 맥aroni와 소금을 넣어 끓이며 자주 저어.
2. 파스타가 익을 동안 우유를 끓이고, 찐 치즈를 우유에 넣어 기본 치즈 소스를 만든다. 너무 얇으면 더 찐 치즈를 넣고, 너무 두꺼우면 더 우유를 넣는다.
3. 파스타가 부드러워지면 (셰프의 판단에 따라), 식은물을 떠내린다.
4. 버터를 냄비에 녹이고, 떠낸 맥aroni를 넣어 완전히 뒤집혀지도록 저어. 생계란을 혼합물에 넣고 완전히 섞인다. 치즈 소스와 허브를 추가.
5. 잘 저어서 뜨거운 상태로 제공.
