Loukoumas (Greek Donuts with Honey) I
재료
- 1.36 kg (48 oz / 6 cups) all-purpose flour
- ½ teaspoon salt
- 2 cups undiluted evaporated milk
- 4 eggs
- 2 tablespoons baking powder
- 1 cup white granulated sugar
- Ground cinnamon
- 1 teaspoon vanilla extract
- 4 teaspoons dry yeast dissolved in ½ cup of warm water
- Soy or corn oil for frying
- Honey
설명
1. 큰 혼합 접시에小麦粉, 소금, 우유, 달걀, 발효가루, 설탕, 고추파우더, 바닐라를 혼합합니다.
2. 발효가루와 물을 혼합합니다.
3. 발효가루 혼합물을 다른 재료에 넣고 저어. 혼합물이 부드러운 케이크 바터처럼 보이도록 합니다.
4. 접시를 덮고 4시간 동안 두고 있습니다.
5. 팬에 5cm의 기름을 넣고 가열합니다.
6. 스푼으로 바터를 넣고 굴리면 됩니다. 루쿠파스는 구운 후 구슬 모양이 되어야 하며 모든 면에서 황금빛이나 갈색으로 보이도록 합니다.
7. 구운 후 기름에서 뺄 때마다 꿀을 부어 넣습니다. 고추파우더를 추가로 맛을 더할 수 있습니다. 씨앗을 추가로 맛을 더할 수도 있습니다.
