Limoncello II
재료
- 5–7개의 무가수 레몬
- 300 ml 95% ABV 곡물 알코올
- 700 ml 물
- 500 ml 설탕
설명
1. 레몬을 씻어서, 쓴 맛이 나는 흰 피트를 피하거나 제거합니다.
2. 레몬 껍질과 알코올을 마이슨 접시에 넣습니다.
3. 접시를 덮고 20일 동안 숙성시킵니다.
4. 숙성이 끝나면 물을 끓여서 설탕을 넣고 녹여서 간단한 시럽을 만듭니다.
5. 시럽이 완전히 식히면 숙성된 알코올을 그 안에 걸러 넣습니다. 잘 저어서 혼합합니다.
6. 리몬셀로를 병에 담거나 저장할 접시에 넣습니다.
