레체 아사다

온도를 350도 F (175도 C)로 예열하세요.

우유를 냄비에 넣고 레몬 껍질과 캔엘라 막대를 넣어 중간 높은 화력으로 끓이고, 그 다음 화력을 낮춰 5분간 요리하세요. 화력을 끄고 15분간 잠시 멈추세요.

계란과 설탕을 가볍게 저어 설탕이 녹을 때까지 섞습니다. 따뜻한 우유 1컵을 점진적으로 넣어 잘 섞이도록 합니다. 계란 혼합물을 따뜻한 우유에 다시 넣고 피스코를 넣어 잘 섞습니다.

크림을 미세한 스푼을 통해 2컵 크기의 세라믹 캐서롤 디ish에 넣어 레몬 껍질과 캔엘라를 제거합니다. 예열된 오븐에 until set, and browned on top, about 30 minutes. 서빙 전에 쉼표로 멈추세요.