Lamingtons
재료
- 125g Salted Butter
- 250g Golden Caster Sugar
- 3 Large Egg
- 250g Self-raising Flour
- 3 tablespoons Milk
- 1/2 teaspoon Salt
- 250ml Double Cream
- 2 tblsp Icing Sugar
- 200g Raspberry Jam
- 350g Desiccated Coconut
- 80g Unsalted Butter
- 250ml Milk
- 50g Cocoa Powder
- 400g Icing Sugar
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영양정보
치료 목적이 아닌 가이드라인입니다. Open Food Facts 식품 데이터베이스에서 일치시켜匹配된 값입니다. 100 g당
- 417kcal칼로리
- 4.2g단백질
- 18.3g지방
- 58.1g탄수화물
- 36.4g당류
- 1.6g섬유질
- 0.29g나트륨
설명
step 1
온도를 200C/180C 풍량/가스 6으로 오븐을 예열하세요. 20 x 30cm의 직사각형 틴에 버터를 녹이고 라인을 그립니다.
step 2
자유 standing mixer에서 버터와砂糖를 희미하고 부드럽게 퍼빌합니다. 한 번에 한 개씩 달걀을 추가하고 잘 퍼빁습니다. 멀티 그레인과 우유, 소금을 잘 혼합한 후 틴에 스푼으로 담습니다. 오븐에 25분간 구워서 황금빛이 되고 만지면 단단해지면 완성합니다. 완전히 식히기 위해 잠시 쉬게 두세요.
step 3
스폰지를 수평으로 자르고 두 개의 반으로 만듭니다. 모서리를 잘 가려서 완벽한 모서리를 만듭니다. 스폰지를 18개의 사각형으로 자릅니다. 크림을 약간 퍼빁한 후, 반으로 스프레드한 주스를 스폰지 사각형에 얹습니다. 크림을 퍼빁한 후, 두 번째 스폰지 사각형으로 간지럽혀서 냉장고에 두세요.
step 4
시루를 만들기 위해, 녹인 버터와 우유를 볼에 혼합합니다. 별도의 볼에 코코아 파우더와 시루砂糖를 걸러줍니다. 코코아와砂糖를 버터와 우유 혼합물에 점진적으로 추가하면서 끊임없이 퍼빁하여 뭉치가 없도록 합니다. 뭉치가 생기면, 핸드 블렌더로 부드럽게 섞습니다.
step 5
코코넛을 세 개의 얕은 볼에 나눕니다 (이렇게 하면 떨어지지 않도록 합니다).
step 6
각 램밍턴을 시루에 완전히 잠가서 떨어지도록 합니다. 코코넛에 떨어지도록 돌립니다. 나머지 스폰지도 마찬가지로 반복합니다. 최소 1시간 동안 냉장고에 두세요.
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